Os benefícios do Zinco

A importância e os benefícios do zinco na nutrição humana e na saúde pública:

O zinco é um mineral essencial que se encontra presente em alguns alimentos e suplementos. É necessária a sua ingestão diária uma vez que o organismo não possui reservas. A ingestão diária recomendada é de 15 mg para adultos. Doses mais elevadas geralmente estão reservadas para queixas específicas. 

É um mineral essencial, necessário a todas as células do corpo, está concentrado nos músculos, ossos, pele, rins, fígado, pâncreas, olhos e próstata. Desempenha uma função essencial em centenas de processos corporais. O organismo não produz zinco, dependendo de fontes externas para seu suprimento.

A importância do zinco na nutrição humana e na saúde pública foi conhecida há relativamente pouco tempo. A deficiência neste mineral foi descrita pela primeira vez em 1961, quando o consumo de dietas com baixa biodisponibilidade de zinco devido aos fitatos (são provenientes das plantas e interferem com a utilização e absorção dos outros nutrientes) presentes nos alimentos foi associado ao nanismo. Por isso, a deficiência em zinco foi reconhecida como um importante problema de saúde pública, especialmente nos países em desenvolvimento.